De Molen, Zwart & Wit (Dark IPA-ish)[a.8.4%;e.18.6*Plato;203EBC;54EBU]
Słody: pils, karmelowy, palone słody jęczmienne, owsiany i żytni
Chmiele: Chinook (goryczkowy), Nelson Sauvin, Amarillo, Chinook, Cascade (dry hopped)
Aparycja: barwa czekoladowo-czarna, spore zmętnienie, wygląda jak Porter [4.5]
Piana: rośnie bardzo pokaźna czapa drobnoziarnistej, beżowej piany, która redukuje się powoli [4.5]
Zapach: intensywny z dominującą palonością, espresso, cappuccino, gorzką czekoladą i kakao z karmelowo-lukrecjowo-owsianą podbudową, czuć też ciemny, pełnoziarnisty chleb i ciasto drożdżowe z orzechami, aromat chmielu trochę przebijał przy nalewaniu, potem czuć jego dalekie, choć wyraźne echa w tle [4]
Smak: kawowo-palono-czekoladowo-popielny, gorzki bardziej od palonych ziaren niż chmielu chociaż po przełknięciu zostaje dosyć pokaźna pestkowo-chmielowa goryczka, aromat chmielu dużo wyraźniejszy niż w zapachu, cytrusowo-żywiczno-tropikalny, miesza się z alkoholową nutą, prowokując sugestie wanilii i kwiatów (jaśmin?), w dalszym planie orzechy, chleb razowy, lukrecja i karmel, w posmaku poza silną, paloną i chmielową goryczą zostaje popiół i węgiel drzewny; bardzo intensywne i esencjonalne piwo, bardziej podchodzi pod R.I.S.'a niż Black IPA [4.5]
Treściwość: zdecydowanie wyższa niż w Ciechanie Porterze 22*, do tego owies nadaje aksamitności
Nasycenie: dosyć wysokie, pasuje idealnie [5]
Opakowanie: flaszka 0.33l, etykieta z kodem kreskowym, kontretykieta z datą rozlewu i zaproszeniem do lokalu, kapsel firmowy [3.5]
Producent: Brouwerij De Molen, Doortocht 4, NL-2411 DS Bodegraven; www.brouwerijdemolen.nl
Zakupione w: Melger's Wijn en Dranken w Haarlemie (21-06-14 17:56)
Cena: €2.25
Degustowane: 21.08.2014r. ok. godz. 14:45 w Haarlemie
Data ważności: 1 rok od rozlewu
Zabutelkowano: 19/12/13
Soundtrack: "Layla & Other Assorted Love Songs" by Derek & The Dominos (1970)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz