Birbant Pale Ale Simcoe

Birbant/Zarzecze, Pale Ale Simcoe [a.4.7%;e.12*BLG;IBU40]

"Po zakończeniu pracy w lesie, pan Jan wylegiwał się na górskich zboczach podziwiając sięgające horyzontu uprawy chmielu w dolinie Yakima. Raczył się tam też miejscowym piwem o niezwykle złożonym aromacie. Czy uda wam się odnaleźć cytrusowe nuty ukryte pod intensywnym zapachem żywicy iglastych drzew w naszym Simcoe American Pale Ale?"

Dobre ale raczej takie "easy drinking". Goryczka w Pale Ale niby aż tak jaj urywać nie musi ale aromat też trochę za słaby, a piwo miałem świeże więc na pewno nie mogło jeszcze nic ulecieć.

Słód: pale ale
Chmiel: Simcoe
Drożdże: US-05

Niefiltrowane, pasteryzowane.

Aparycja: ciemnozłote, średnio mętne [5]

Piana: niska, perłowa, drobnoziarnista, trochę za szybko opada [3]

Zapach: piękny ale nie za silny chmielowy aromat lychee, mango, melona i limonki z sosnowo-świerkowym i nieco kwiatowym tłem na lekkiej podstawie złożonej z biszkoptu, chleba tostowego i przede wszystkim słodkiego ciasta drożdżowego z odrobiną karmelu i toffee, dosyć proste ale aromatyczne i przyjemne; po ogrzaniu wynurza się trochę chlebowości, całkiem bogato jak na jeden rodzaj słodu [4]

Smak: wodniste; biszkopt, ciasto drożdżowe i tost z minimalną słodyczą współgrają ze średnio intensywnym trawiasto-tropikalno-żywicznym (mango, lychee, białe winogrona) i w mniejszym stopniu cytrusowym (skórki cytryn i to białe coś spod skórki grapefruita), mimo wodnistości goryczka jest raczej średnia jak na 40IBU, trochę narasta ale jaj nie urywa, po przełknięciu zostaje sporo ziemi i ziarna; dobre, orzeźwiające ale nie pokazuje możliwości Simcoe [3.5]

Treściwość: niska

Nasycenie: średnioniskie, trochę za niskie [3]

Opakowanie: flaszka a'la NRW, nowa biała etykieta z nieodmaczalnego, wielowarstwowego papieru (jak Pinta) z zarośniętym gościem bez twarzy i dwiema siekierami, podano pełny skład, kapsel goły, biały; te pierwsze etykiety miały swój klimat ale ta nowa seria to jedne z najlepszych etykiet w PL, szczególnie ta z Red IPA [4.5]

Uwarzone przez: Birbant S.C.: J.Sosnowski, K. "Kuli" Kula
Uwarzone w: Browar Zarzecze
Zakupione w: chyba w Piwoszu
na Płowieckiej w W-wie
Degustowane: 06.02.2015r.
ok. godz. 14:00 w Haarlemie
Data ważności: 15 07 2015
Soundtrack: "Emerson Lake & Palmer" by Emerson Lake & Palmer (1970)