Kormoran, Warmińskie Rewolucje (Lager z odwrotnym chmieleniem)[a.5.2%;e.12.5%]
"Czy słyszeliście o piwie EDELHELL? Wymyślił je około 100 lat temu R. Hoffmann, piwowar przez 44 lata pracujący w warmińskich i mazurskich browarach rodziny Daum. To właśnie on był prekursorem uprzemysłowienia lokalnego browarnictwa, wprowadził do browarów maszyny, piwa dolnej fermentacji i postęp. Był ojcem naszej lokalnej pierwszej piwnej rewolucji. EDELHELL był lagerem uwarzonym na pilzeńską modę, szczytowym osiągnięciem ówczesnego piwowarstwa, zdobywcą nagród międzynarodowych. Piwo to stało się naszą inspiracją... ale...
Tak jak wówczas piwa standaryzowano tak my (jak to mamy w zwyczaju) idziemy pod prąd. Nasz piwowar zastosował odwrotne chmielenie: na goryczkę aromatyczna Sybilla, a na aromat goryczkowa Marynka, i dodatkowo chmielenie na zimno. Spróbuj jak cudownie delikatny i aksamitny może być lager!"
Skład: woda, słody jęczmienne (jasny i ciemny), chmiel (Sybilla i Marynka), drożdże.
Aparycja: barwa jasno-złota, lekkie zmętnienie, osad podobny do mąki albo pyłu z gipsu [5]
Piana: średnio/drobnoziarnista, wysoka, opada w umiarkowanym tempie, do końca degustacji zostaje kożuch [3.5]
Zapach: przyjemna, chlebowo-ziarnisto-słodowa podstawa, świeża i naturalna, przy nalewaniu rozszedł się dosyć wyraźny aromat Marynki, ze szklanki aż tak nie bucha ale też jest dosyć wyraźny, pachnie jak landbier, czy keller, nie wiem czy piłem jakiegoś edelhella [4.5]
Smak: ziarnisto-chlebowo-ziołowe, minimalnie kwiatowe, z tego co kojarzę, Sybilla miała trochę sianowato-anyżowy aromat, trochę jak niektóre składowe gruutu, a tu właśnie taki aromat dominuje, jest też dosyć wyraźny kwasek, który wraz z dosyć łagodną goryczką podnosi walory chłodzące, w posmaku chleb i ziarno, w tle majaczy nuta alkoholu ale nie objawia się ona w postaci spirytu, w niczym nie przeszkadza; bardzo dobre, dawno dobrego jasnego dolniaka nie piłem, a coś tej klasy tylko w Niemczech mi się zdarzyło dostać (też z trudem)[4.5]
Nasycenie: średniowysokie, idealne [5]
Opakowanie: etykieta jakby pożółkła z zielonym, turkusowym czy morskim (kolor Poloneza Trucka) nadrukiem i krwistoczerwoną nazwą piwa, niby taka stonowana ale rzuca się w oczy tym co ma się rzucać; firmowy kapsel i flaszka [4.5]
Producent: Browar Kormoran Sp.z.o.o. 10-057 Olsztyn, ul. Gen. Wł. Sikorskiego 2; te./fax 89 534 97 16
Zakupione w: chyba w Piwoszu na Płowieckiej
Degustowane: 13.10.2014r. ok. godz. 16:45 w Haarlemie
Data ważności i numer partii: 13.10.2014/A14
Soundtrack: "Fun House" by The Stooges (1970)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz