BrewDog/Victory, U-Boat Smoked Porter [a.8.4%;IBU50]
To z etykiety
"U-Boat patrols the depths of the Atlantic, lost somewhere in the deep inky void between the UK and the US. A sunken nomad, with no place to call home, it endlessly charts the cold depths of the sea.
This subversive leviathan will sneak past your sonar and torpedo your tastebuds with a salvo of smoky flavours and aromas. Rich roasty notes give way to dark fruity flavours, against a toasty sweet malt backbone.
U-Boat is a collaboration between BrewDog and Victory Brewing Company. This smoked porter, brewed to imperial strenght using a lager yeast, was matured for almost 2 months, before taking to the seas to destroy any lesser porter i finds in its path."
A to ze strony:
"U-Boat is a collaboration between BrewDog and Victory Brewing Company. Devised by Bill Covaleski (co-founder of Victory) alongside Bowman and Franz, this subversive smoked porter has a complex smoky aroma and a superbly balanced flavour. Brewed with a blend of speciality malts and fermented with lager yeast, U-Boat is deceptively different and achieves a flavour and body similar to a chocolate stout but by entirely different means.
The nose is warm and smoky, rich with milk chocolate and a hint of espresso, and a subtle lager character
On the palate is a big dark malt sweetness, balanced by the blend of spicy Mittelfruh and citrussy Galena. Cocoa powder, rich dark chocolate, and ripe berries interplay with a toasty burnt sugar bitterness. The mouthfeel is thick and chewy with a treacley quality that doesn’t cloy, as it plays off against the hops and roast malt bitterness."
Słody: Extra pale, Crystal, Carafa Munich, Chocolate, Smoked
Chmiele: Hallertau Mittelfruh, Galena
Drożdże: dolnofermentacyjne, lagerowe
Aparycja: w kielichu wydaje się czarne, przy nalewaniu strumień piwa jest klarowny ale bardzo ciemny, coś pomiędzy mahoniem, a przepalonym olejem silnikowym [5]
Piana: brązowa, średnio/drobnoziarnista, dosyć niska i szybko opada [3]
Zapach: palone ziarno, gorzka czekolada, kawa i przypalone pieczywo podszyte karmelem, lukrecją i cukrem kandyzowanym (i biszkoptem po ogrzaniu), po odstaniu paru minut pojawiają się nuty wędzone ale spodziewałem się czegoś zdecydowanie bardziej wędzonego... ok. z czasem wychodzi whisky i trochę asfaltu ale też nieco cukrowej słodyczy w tle, poza tym aromat jest mało intensywny, już niechcący umoczyłem nos w piwie, rozkręca się dopiero po ogrzaniu [4]
Smak: w pierwszej chwili uderza gorzka kompozycja palonego słodu, gorzkiej czekolady, kawy, przypalonego chleba i ciasta drożdżowego z rodzynkami i orzechami ale zaraz równoważy ją jakaś taka łagodna słodycz jakby z płatków owsianych i nie za słodkiego ciasta drożdżowego, potem zwraca uwagę aksamitna, kremowa konsystencja i owocowo-winne tło z przewagą śliwek, wiśni w likierze, aronią i porto, nuty wędzoności niestety znowu daleko w tle i nie przypominają już whisky; bardzo dobre piwo ale gdzieś ta wędzoność zanikła [4.5]
Treściwość: wysoka
Nasycenie: średnie/średniowysokie, pasuje aczkolwiek wyższe też by nie zaszkodziło [4.5]
Opakowanie: bezzwrotna flaszka 0.33l z długą szyjką, bardzo udana ciemnoszara etykieta z matowego papieru (nie da się odmoczyć) z białym nadrukiem, wypukłym napisem "U-Boat" i otaczającymi go nitami, kapsel czarny ze złotym psem; teraz wszystkim odbija z tymi papierowymi, matowymi etykietami, w tym samym momencie przestawa się na nie, poza BrewDog'iem, Jopen, Gulpener, 't Ij i jeszcze jakieś inne browary, których nie mogę sobie przypomnieć [5]
Producent: BrewDog plc. Balmacassien Commercial Park, Ellon, AB41 8BX; www.brewdog.com
Kolaborant: Victory Brewing Company, 420 Acorn Ln, Downingtown, PA 19335 ,USA; www.victorybeer.com
Zakupione w: Melger's Wijn en Dranken w Haarlemie
Degustowane: 17.11.2014r. ok. godz. 21:00 w Haarlemie
Data ważności i numer partii: 251 15:21 22/07/17
Soundtrack: "Live at Luna Park" by Dream Theater (2013)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz