Jopen / Grateful Deaf Black Rye IPA

Jopen/Grateful Deaf, Black Rye IPA [a.6%;EBU65]

"Collaboration Brew tussen Jopen en de dove Amerikaanse brouwer Ken Fisher, beter bekend als Grateful Deaf Brewer. Gehopt met een berg Amerikaanse hop, dus echt in your face hoppig. De Rogge geeft het bier een eigenwijs karakter."

To już trzecie IPA wynikłe z kolaboracji Jopena z Kenem Fisherem z amerykańskiego browaru Grateful Deaf i o ile Zythos IPA w wersji czarnej i jasnej były bardzo dobre to czegoś tak doskonałego się nie spodziewałem!

Polecane do hamburgerów. Serwować w temp. 6*C.

Słody: jęczmienny i żytni

Aparycja: bardzo ciemny, średnio mętny brąz, w szkle prawie czarny i nie przepuszcza światła [5]

Piana: niesamowicie gęsta, ciemna, drobnoziarnista i bardzo wysoka, do tego bardzo trwała, kremowa zarówno z barwy, jak i w konsystencji, jedna z najbardziej niesamowitych czap piany jakie w życiu widziałem [5]

Zapach: chmielowo-żytni, rządzi aromat mango, limonek, pomarańczy, mandarynek, grapefruitów, marakui, lychee i sosny na postumencie z pełnoziarnistego ciemnego chleba, na drugim planie bogactwo kawy, gorzkiej czekolady, palonego słodu i ciasta drożdżowego, dopełnione biszkoptem, karmelem, orzechami, suszonymi owocami i nutą drożdży i ziemi w tle [5]

Smak: palono-kawowo-ziarnisto-ziemisty, wytrawny, nieco wodnisty, mocno goryczkowy z wyraźnym cytrusowo-tropikalno-sosnowym aromatem amerykańskich chmieli, żywiczna chmielowa goryczka zdecydowanie przeważa nad tą pestkowo-paloną, w tle orzechy, trochę karmelu, przypieczone skórki chleba i ciasto drożdżowege, czuć też lekki kwasek z chmielu i ciemnych słodów; odbija się po tym sosną [4.5]

Treściwość: średnioniska

Nasycenie: średniowysokie, idealne [5]

Opakowanie: bardzo udana kompozycja etykiety z trupią czachą, niestety na nowym, matowym papierze, który przy próbie odmoczenia rwie się jak srajtaśma; flaszka bezzwrotna 0.33l, kapsel firmowy; na nowych etykietach podawany jest właściwy adres, zamiast skrzynki pocztowej [4.5]

Producent: Jopen B.V., Gedempte Voldersgracht 2, 2011WD Haarlem; www.jopenbier.nl
Zakupione w: Melger's Wijn en Dranken w Haarlemie
(21-10-14 15:49)
Cena: €2.75
Degustowane: 22.11.2014r. ok. godz. 18:15 w Haarlemie
Data ważności: 01-OCT-15
Numer partii: 10:1901J14#14084/13
Soundtrack: "Emerson Lake & Palmer" by Emerson Lake
& Palmer (1970)