BrewDog vs. Weihenstephan India Pale Weizen

BrewDog/Weihenstephan, India Pale Weizen [a.6.2%;IBU65]

Najstarszy działający browar na świecie i punki ze Szkocji mający za sobą 6 lat działalności połączyli swoje siły w celu stworzenia czegoś nowego albo raczej pokazania starego w nowym świetle. Już sam pomysł ciekawy, a efekty współpracy olśniewające... niestety nie było mi dane nacieszyć się tym piwem zbyt długo. W trakcie degustacji zadzwonił kierowca busa, że za 10 minut odjeżdżamy do Polski... a miał kutas dzwonić jak będzie z domu wyjeżdżał...

Notka ze strony BrewDoga:
"BrewDog Vs Weihenstephan India Pale Weizen kicks off a new direction for our collaborations. We took a simple concept (by our standards) and teamed up with the oldest brewery in the world to brew a mash-up beer using the signature styles of both breweries. India Pale Weizen has classic base hefeweizen aromas and flavours of banana and clove, with distinctive haziness. Layered on top of this is a tapestry of US citrus hop character. India Pale Weizen is a perfect symbiosis of traditional and modern brewing."

I z etykiety:
"They say you can't teach an old dog new tricks. Haow about teaching a young dog old tricks?
BrewDog Vs Weihenstephaner is a classic hefeweizen hopped like an IPA. The signature style of the oldest brewery in the world turbocharged with the flagship flavour of a firebrand craft brewer to create a hop-forward, fruity spicy behemoth.
This beer has the unmistakable body, mouthfeel and pungent clove flavour of the classic age-old weizen, but with a huge smash of Simcoe to drag it kicking and screaming into the craft beer generation.
New tricks, old tricks... who cares as long as the beer tastes this good?"

Słody: Extra Pale, pszeniczny, monachijski
Chmiele: Centennial, Simcoe

Aparycja: jasnozłote, mętne [5]

Piana: dosyć wysoka, drobnoziarnista, biała, błyszczy się jak w większości BrewDogowych IPA, opada umiarkowanie szybko, trochę za szybko jak na pszenicę, jeszcze przed połową

Zapach: bardzo treściwy, pszeniczno-drożdżowy z intensywnymi bananami i goździkami i wyraźną nutą cytryny podobną do niektórych witów, aromat chmielu dosyć silny, cytrusowo-żywiczny ale nie dominuje nad resztą, wydaje się jakby olejki eteryczne z chmielu doładowywały nuty typowo weizenowe, bo nie przypomina to IPA tylko właśnie turbodoładowanego weizena skrzyżowanego z witem przez jakiś amerykański minibrowar, genialne [5]

Smak: bardzo treściwy, pszeniczno-drożdżowy z pestkowo-żywiczno-grapefruitową, silną i zalegającą goryczką, sporo bananów i goździków, chociaż straciły trochę, w porównaniu z zapachem, na rzecz pełnej, chlebowej podstawy; aromat chmielu, żywiczno-cytrusowy ale znowu nie dominuje (po pierwsze chyba pominęli chmielenie na zimno, po drugie weizenowe drożdże nie uwydatniają aż tak aromatów chmielu), na drugim planie sporo nut korzennych i trochę owocowych, czuć lekki kwasek, a po przełknięciu sporo ziemistości, piwo mimo słodowej pełni znakomicie orzeźwia [5]

Nasycenie: dosyć wysokie, idealne [5]

Opakowanie: flaszka 0.33, bardzo stylowa, matowa etykieta z wypukłymi wzorami, kapsel szary z białym psem [5]

Uwarzone przez: BrewDog plc. Balmacassien Commercial Park, Ellon, AB41 8BX; www.brewdog.com
Kolaborant: Weihenstephaner, Berg 10, D-85354 Freising Tel: 08161/13004; www.weihenstephaner.de
Zakupione w: Melger's Wijn en Dranken w Haarlemie (25-11-14 14:34)
Degustowane: 26.11.2014r. ok. godz. 15:30
Data ważności i numer partii: 403 BDBB 15/10/15
Soundtrack: "In the Wake of Poseidon" by King Crimson